生化学

ロードバイクの生化学：愛飲プロテインの紹介

今朝のレースはこれまで稀に見る最悪な内容だった。まあ詳しくはレース日記でエントリするとして、前回のエントリから引き続き、今回は自分が愛飲しているプロテインをご紹介したい。

以前すでに少し触れたが、GNCの「Amplified Wheybolic Extreme60」である。



味はバニラ、ストロベリー、バニラ、チョコレート、クッキー＆クリーム、フルーツパンチがある。お世辞にも美味しいとは言えないが、支障がないレベルではある。

支障がないとはどういうことかというと、気持ち悪くならない。吐き気を催さないということである。

とはいえ、Muscle Milkに比べるとその不味さは否めない。



ぶっちゃけWalmartで売っているプロテインは、連続して飲むと胃がむかむかするというか、気持ちが悪くなったことがある。



さて、このプロテインがすごいところは、そのプロテインの含有量である。

2カップで60gのプロテインを含み、必須アミノ酸、準必須アミノ酸等のアミノ酸をカバーし、もちろんBCAAのロイシン、イソロイシン、リシンも１：３：１の黄金比率で入っている。



もちろんホエイプロテインの精製は質の高いホエイプロテインアイソレートである。脂肪は1グラム、飽和脂肪酸は0.5グラムとなっており、タンパク質の抽出における精製精度が良いことが伺える。

しかも消化吸収をさらに早めるために、プロテアーゼが配合されていることもポイントである。

プロテアーゼとはタンパク質（プロテイン）の消化酵素のことで、基本的に「～aze（～アーゼ）」と付けば消化酵素のことであると考えて良い。牛乳のラクトースを分解しアジア人に不足が多いラクターゼ、脂質（Lipid）を分解するリパーゼなども消化酵素である。

生化学に詳しくなるとよくわかるが、我々の体内においてほぼ全ての生合成は酵素を介して行われている。クエン酸回路しかり、電子伝達系の補酵素Q（コエンザイムQ）しかりである。乳糖不耐性症対策として、ラクターゼを含む牛乳が市販されているが、このプロテインではプロテアーゼを含ませることでプロテインの消化吸収を早めているのである。



さらにプロテインに加えて、プロテインが分解された形であるアミノ酸まで含んでいる。アミノ酸であれば胃でのタンパク質の分解をバイパスして、小腸から直接吸収され、人によって異なるがおおよそ15分ほどで血中アミノ酸濃度を高めてくれる。

アミノ酸による速効、そして消化吸収を高めたプロテインによる効果という二段構えでトレーニング後のゴールデンタイムにおけるアミノ酸供給を効率化してくれるのである。

ということで、なんかこのプロテインの宣伝のようになってしまった。まあアフィリエイトをやってるわけでもないし、日本では市販されていないと思うので、いくら宣伝しても見返りはなにもないのだが…。